پودر جوانه گندم را با چی بخوریم؟ اگر از خواص جوانه گندم آگاهی داشته باشید، حتما این سوال برایتان پیش می‌آید که پودر جوانه گندم را چگونه بخوریم تا بتوانیم آن را به‌راحتی در برنامه غذایی روزمره خود قرار دهیم. جوانه گندم از قسمت مرکزی دانه گندم به‌دست می‌آید و سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی مانند کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، روی، اسیدهای چرب امگا ۶ و امگا ۳ است. علاوه‌بر تقویت سلامتی، بسیاری از افراد این خوراکی را برای اهداف زیبایی و بهبود ویژگی‌های پوست و موی خود مصرف می‌کنند.
با هر هدفی، خوردن جوانه گندم یک راه عالی برای افزودن مواد مغذی به رژیم غذایی شما است و با رعایت چند نکته می‌توانید با این دانه غنی از ویتامین، غذاهای خوشمزه تهیه کنید. بنابراین در این مطلب از دیجی‌کالا مگ می‌خواهیم به این سوال پاسخ دهیم که پودر جوانه گندم را با چی بخوریم.
اسموتی پودر جوانه گندم و توت‌فرنگی
دسر ماست و جوانه گندم
پنکیک با پودر جوانه گندم
غلات صبحانه با پودر جوانه گندم
پای و کیک با پودر جوانه گندم
رولت گوشت و جوانه گندم
مصرف جوانه گندم فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. از افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی گرفته تا سلامت قلب، کاهش کلسترول خون، کنترل فشارخون و حتی بهبود سلامت و زیبایی پوست و مو. بنابراین بهترین روش برای مصرف این ماده مغذی استفاده روزانه با غذاهای معمول است. به‌خصوص حالت پودری آن به شما کمک می‌کند یک خوراکی سریع و آسان برای میل کردن آماده کنید.
به‌عنوان مثال می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم را به آب، شیر، ماست، سالاد، آبمیوه، اسموتی و حتی خمیر نان، شیرینی یا کیک خود اضافه کنید. این پودر حتی در غذاها هم قابل استفاده است. در ادامه چند نمونه دستور متنوع را با هم مرور می‌کنیم. اگر می‌خواهید بدانید که پودر جوانه گندم را با چی بخوریم، می‌توانید از این روش‌ها ایده بگیرید:
اسموتی پودر جوانه گندم و توت‌فرنگی
یکی از خوشمزه‌ترین ایده‌ها برای مصرف پودر جوانه گندم اسموتی است. اسموتی‌ها راحت آماده می‌شوند و برای فصل تابستان بهترین گزینه هستند.
مواد لازم برای دو نفر
| مواد لازم | مقدار |
| پودر جوانه گندم | یک‌چهارم فنجان (۲۸.۷۵ گرم) |
| توت‌فرنگی یخ‌زده | ۱ فنجان (۲۲۱ گرم) |
| آب‌پرتقال | ۱ فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) |
| تکه‌های یخ | نصف فنجان (۱۱۰ گرم) |
روش تهیه
- پودر جوانه گندم را با توت‌فرنگی یخ‌زده، آب‌پرتقال و تکه‌های یخ در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً یکدست شوند.
می‌توانید جوانه گندم را به هر دستور تهیه اسموتی اضافه کنید. به‌عنوان یک قانون کلی، حدود یک‌هشتم فنجان (۱۴.۳۸ گرم) جوانه گندم را برای هر نفر به اسموتی اضافه کنید. به‌عنوان مثال اگر دستور تهیه اسموتی برای ۴ نفر است، نصف فنجان (۵۷.۵ گرم) جوانه گندم به آن اضافه کنید.
دسر ماست و جوانه گندم
گزینه سریع و سالم برای خوردن پودر جوانه گندم این است که به‌راحتی آن را با ماست ترکیب کنید.
مواد لازم برای یک نفر
| مواد لازم | مقدار |
| پودر جوانه گندم | یک‌چهارم فنجان (۲۸.۷۵ گرم) |
| ماست یونانی ساده | ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) |
| سیب یا هلو خرد شده | ۱ عدد |
روش تهیه
- ماست یونانی را در یک ظرف مناسب بریزید.
- پودر جوانه گندم را روی آن بپاشید.
- هلو یا سیب خرد شده را به‌عنوان طعم‌دهنده به این ترکیب اضافه کنید.
پنکیک با پودر جوانه گندم
با اضافه کردن جوانه گندم به پنکیک خود می‌توانید هم ارزش غذایی آن را افزایش دهید و هم یک پاسخ خلاقانه برای پودر جوانه گندم را با چی بخوریم داشته باشید.
برای تهیه این پنکیک لازم است پودر جوانه گندم را به آرد اضافه کنید و سپس دستورپخت معمول خود را انجام دهید. مقدار نصف فنجان (۵۷.۵ گرم) پودر جوانه گندم به‌ازای هر ۱ فنجان (۱۲۰ گرم) آرد ذکر شده در دستور پخت پنکیک کافی است. اگر احساس کردید خمیر پنکیک شما بیش از حد غلیظ شده، به‌مقدار لازم شیر اضافه کنید. اگر می‌خواهید یک پنکیک سالم‌تر داشته باشید، از عسل طبیعی یا میوه به‌جای شکر استفاده کنید.
غلات صبحانه با پودر جوانه گندم
اگر به استفاده از غلات یا کورن فلکس در وعده صبحانه خود عادت دارید، می‌توانید پودر جوانه گندم را روی غلات خود بپاشید تا فیبر اضافه‌تری دریافت کنید. به میزان ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری (۲.۴ تا ۴.۸ گرم) از پودر جوانه گندم را به غلات مورد علاقه خود اضافه کنید. همچنین می‌توانید غلات خود را به‌طور کامل با پودر جوانه گندم جایگزین و پس از اضافه کردن به آب یا شیر میل کنید.
پای و کیک با پودر جوانه گندم
پودر جوانه گندم را با فیلینگ‌های پای و کراست مخلوط کنید. این کار ارزش غذایی پای را افزایش می‌دهد و طعم آجیلی به آن اضافه می‌کند. برای این کار کافی است در زمان درست کردن دسرهایی مانند پای سیب، حدود نصف فنجان (۵۷.۵ گرم) پودر جوانه گندم را به فیلینگ آن اضافه و سپس با مایه دسر مخلوط کنید.
برای اضافه کردن پودر جوانه گندم به کیک هم می‌توانید نصف فنجان (۵۷.۵ گرم) از این پودر را قبل از پختن کیک یا کاپ کیک، به مایه اضافه کنید یا روی آن بپاشید.
رولت گوشت و جوانه گندم
راحت‌ترین گزینه برای مصرف پودر جوانه گندم، اضافه کردن آن به دسر و اسموتی است. ولی بهتر است بدانید که می‌توانید این پودر مغذی را به غذاهای خود هم اضافه کنید. به‌عنوان مثال در تهیه رولت گوشت می‌توانید به‌جای خرده نان خشک یا آرد سوخاری از پودر جوانه گندم استفاده کنید تا غذای سالم‌تری داشته باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار |
| پودر جوانه گندم | ۱ فنجان (۱۱۵ گرم) |
| گوشت چرخ‌کرده | نیم کیلو |
| پیاز خرد شده | ۲ عدد |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| رب گوجه‌فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | ۱ حبه |
| نمک، فلفل، زردچوبه و روغن | به میزان لازم |
| زعفران دم‌کرده | به میزان لازم |
روش تهیه
- به‌جای آرد سوخاری، جوانه گندم را با گوشت چرخ‌کرده، پیاز خرد شده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید.
- مخلوط را ورز دهید تا کمی سفت شود. سپس به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
- مخلوط را شکل دهید و در فر قرار دهید تا به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی‌گراد) بپزد.
- رولت را روی شعله ملایم بگذارید تا چند دقیقه با سس پخته شود. سپس آن را برش دهید.
روش تهیه سس
- پیازهای خرد شده را با سیر رنده شده و رب گوجه‌فرنگی تفت دهید.
- آب‌لیمو، نمک، فلفل و زعفران را به همراه نیم لیتر آب جوش به مواد اضافه کنید و آن‌قدر هم بزنید تا یک سس غلیظ به دست آید.
سخن نهایی؛ پاسخ به سوال پودر جوانه گندم را با چی بخوریم بسیار ساده است. شما می‌توانید آن را به هر نوع آبمیوه، اسموتی، دسر، کیک و پای و حتی بسیاری از غذاها اضافه کنید. البته لازم است به عوارض مصرف جوانه گندم هم توجه کنید. به‌عنوان مثال، مصرف این پودر برای افراد حساس به گلوتن مشکل ایجاد می‌کند یا در برخی افراد می‌تواند باعث ایجاد سنگ‌کلیه شود. بنابراین پیش از اضافه کردن این پودر به رژیم غذایی خود، با متخصص تغذیه یا پزشکتان مشورت کنید.
منبع: wikihow
نظرات کاربران