سبزه عید، یکی از مهم‌ترین انتخاب‌های سفره هفت سین است. به همین دلیل، کاشت سبزه برای بسیاری از افراد بسیار اهمیت دارد. برای کاشت سبزه با استفاده از عدس، باید به صورت مرحله به مرحله عمل کنید.
نحوه کاشت سبزه عید نوروز با استفاده از عدس به این صورت است:
هنگامی که به روزهای پایانی سال نزدیک می‌شویم، همه خانم‌های با سلیقه به فکر آماده‌سازی کارهای سال نو می‌افتند. یکی از هیجان‌انگیزترین آماده‌سازی‌ها، کاشت سبزه عید است که جزو انتخاب‌های اصلی برای سفره هفت سین محسوب می‌شود.
اگر تصمیم دارید سبزه هفت سین را با عدس سبز کاشت کنید، می‌توانید از ظروف مختلف برای سبز شدن آن استفاده کنید، اما بهترین گزینه برای سبز شدن سبزه عید، ظروف چینی و سفالی هستند. البته باید بگوییم که انتخاب ظرف کاملاً به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید با توجه به چیدمان سفره هفت سین خود، ظرف مورد نظر خود را انتخاب کنید.
برای کاشتن سبزه عید با استفاده از عدس،
دو تا سه هفته قبل از جشن نوروز، عدس را تهیه کرده و اقدامات لازم برای کاشت آن را آغاز کنید تا به موقع سبز شود.
برای کاشت سبزه عید با استفاده از عدس، مراحل زیر را باید دنبال کنید تا به نتیجه‌ای مانند یک سبزه پرپشت و زیبا برسید.
در ابتدا، پس از تهیه عدس مورد نیاز، حدود ۱۶ تا ۱۸ روز قبل از فرا رسیدن سال نو، عدس‌ها را در یک ظرف قرار داده و کمی آب روی آن بریزید. سپس ظرف را در دمای معمولی اتاق قرار دهید. در این مرحله، به دلیل جذب آب توسط عدس‌ها، میزان آب را به طور منظم بررسی کنید. اگر متوجه شدید که آب آنها خشک شده است، مقداری آب ولرم به آنها اضافه کنید.
پس از گذشت چند روز، تغییراتی در شکل ظاهری عدس‌ها مشاهده خواهید کرد. در این حالت، زمان آن رسیده است که عدس‌ها را درون لایه‌ی پارچه نمدار قرار دهید. توجه کنید که در این مرحله، جوانه‌زدایی عدس‌ها کامل می‌شود، بنابراین نباید آنها را بی‌آب و خشک بگذارید. برای جلوگیری از این موضوع، می‌توانید هر روز با استفاده از اسپری، دستمال را مرطوب کرده و روی عدس‌ها بپوشانید. وقتی مطمئن شدید که عدس‌ها جوانه زده‌اند، بهترین کار این است که آنها را به ظرف اصلی منتقل کنید.
پس از رشد کافی جوانه‌ها و سبز شدن آنها، دستمال را از روی آنها بردارید. با این حال، هنوز هم دست از آبکشی و آبیاری عدس‌ها با استفاده از اسپری برندارید. بهتر است سبزه را در محیطی مانند کنار پنجره قرار دهید که هوای معتدلی دارد.
باید بدانید که سبزه‌ها با نور طبیعی رشد کنند، سرسبزی بیشتری خواهند داشت. بنابراین، گاهی اوقات بهتر است ظرف سبزه را چرخانده تا سبزه عدس به صورت یکسان رشد نکند.
تا رسیدن به عید نوروز، به طور مداوم روزانه سبزه خود را آبیاری کنید تا در زمان تحویل سال، سبزه‌ی زیباتری را بر روی سفره هفت سین خود قرار دبرای کاشت سبزه عید با استفاده از عدس، مراحل زیر را باید دنبال کنید تا به نتیجه‌ای مانند یک سبزه پرپشت و زیبا برسید.
در ابتدا، عدس مورد نیاز را تهیه کنید. حدود ۱۶ تا ۱۸ روز قبل از فرا رسیدن سال نو، عدس‌ها را در یک ظرف قرار داده و کمی آب بریزید. ظرف را در دمای معمولی اتاق قرار دهید. به دلیل جذب آب توسط عدس‌ها، میزان آب را به طور منظم بررسی کنید و در صورت خشک شدن، کمی آب ولرم بیفزایید.
پس از چند روز، در شکل ظاهری عدس‌ها تغییراتی مشاهده می‌شود. در این حالت، عدس‌ها را درون لایه‌ی پارچه نمدار قرار دهید. به جوانه‌زدایی عدس‌ها توجه کنید و جلوی خشک شدن آنها را بگیرید. هر روز با استفاده از اسپری، دستمال را مرطوب کنید و روی عدس‌ها بگذارید.
وقتی جوانه‌ها رشد کافی کرده و سبز شده‌اند، دستمال را از روی آنها بردارید. با اسپری آبیاری کنید و سبزه را در محیطی مانند کنار پنجره قرار دهید.
سبزه‌ها به نور طبیعی نیاز دارند. گاهی اوقات ظرف سبزه را چرخانده تا رشد سبزه عدس به صورت یکنواخت باشد.
تا رسیدن به عید نوروز، روزانه سبزه را آبیاری کنید تا در زمان تحویل سال، سبزه‌ی زیبا را در سفره هفت سین خود قرار دهید.
نکات مهم برای تهیه سبزه عدس به زبان ساده:
- هر روز آب سبزه عدس را تعویض کنید تا از خراب شدن و پوسیدگی آن جلوگیری کنید.
- مطمئن شوید که بذری که قرار است برای سبزه عدس استفاده کنید تازه و سالم باشد.
- برای ساخت سبزه عدس، بهتر است از آب ولرم استفاده کنید.
- عدس‌ها را به ضخامت و شکل گنبدی در ظرف قرار دهید تا زیبایی بیشتری داشته باشد، به جای ریختن آنها به صورت نازک.
- سبزه عدس را در محیطی با سرما و گرمای شدید قرار ندهید؛ بهترین دما برای رشد آن دمای معتدل است.
- اگر قصد دارید سبزه عدس را در خاک بکارید، حدود ده روز قبل از عید بذرها را در خاک پخش کرده و با اسپری آبیاری کنید تا رشد کنند.
- وقتی سبزه عدس به اندازه مورد نظر و دلخواه شما رشد کرد، می‌توانید آن را شب‌ها در یک محیط خنک قرار دهید تا به طور زیادی رشد نکند.
نظرات کاربران