همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: سفر کردن به نقط مختلف دنیا آرزوی هر انسانی است که ممکن است به لحاظ اقتصادی هیچ وقت نتواند این آرزو را محقق کند. ولی معتقدم با سفر به دنیای طعم ها و مزه ها می توانیم تا حدودی حس رویاپردازی را در خود زنده کنیم و با تهیه و چشیدن غذاهای محلی یک کشور خاص تجربه های جدیدی را حس کنیم. چرا که هر لقمه، داستانی از تاریخ، سنت و زندگی مردم آن کشور را روایت می کند. لذا امروز می خواهیم به قلب ایتالیا برویم و طعم های لذیذ و سنتی این کشور را تجربه کنیم.
پاستا فتوچینی با سس گوجه کبابی یک وعده شام دلپذیر است که می تواند شما را به یاد شب های آرام ایتالیا بیندازد. گوجه فرنگی های تازه که با حرارت ملایم کباب می شوند، طعمی عمیق و مملو از عطر و طراوت را به پاستا هدیه می دهند.
همچنین بافت نرم و کرمی فتوچینی همراه با طعم های غنی سس، لذتی خواهد بود که هرگز فراموش نمی کنید. بیایید با هم این لذت را تجربه کنیم و غذایی تهیه کنیم که حس و حال شب های ایتالیا را برای ما زنده کند و این آفرینش فوق العاده را به سفره هایمان بیاوریم.
بیشتر بدانید:
طرز تهیه جامبو شلز خامه ای ؛ یک پیش غذای مناسب برای دورهمی ها
مواد اولیه برای تهیه پاستا فتوچینی با سس گوجه
پاستا چینی ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد متوسط
پنیر پارمسان ۴ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ۵ عدد متوسط
سیر ۴ حبه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر فتا ۵۰ گرم
تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه پاستا فتوچینی با سس گوجه
ابتدا گوجه ها را از وسط دو نیم کنیم. فلفل دلمه ای را نیز به ۴ قسمت تقسیم کنید و ۴ حبه سیر را پوست بگیرید و همه مواد به علاوه پنیر فتا را داخل یک ظرف بگذارید و روی آنها پودر گشنیز، فلفل سیاه و نمک بپاشید و بعد مواد را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه بگذارید تا کبابی شوند.
بعد از اینکه گوجه ها و فلفل کبابی شد سینی را از فر خارج کنید و تمام مواد را با ۴ قاشق غذاخوری داخل یک میکسر بریزید یا با گوشت کوب برقی میکس کنید.
حالا پاستای فتوچینی را داخل آب جوش بریزید و کمی نمک به آن بزنید. پاستا که پخت، سس گوجه را داخل یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و با پاستای فتوچینی مخلوط کنید. کمی هم پنیر پارمسان روی پاستای بپاشید و بعد از دو دقیقه زیر حرارت را خاموش کنید.
پاستای فتوچینی با سس کبابی را سرو کنید و هنگام سرو مجددا کمی پنیر پارمسان روی آن بپاشید.
برای اینکه حس سفر به ایتالیا را در خود زنده کنید پیشنهاد می کنیم حتما از گل تازه مانند رزماری روی میز غذا بگذارید تا عطر و بوی ایتالیا را هنگام سرو شام برای شما تداعی کند. نوش جان.
نظرات کاربران