به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسکانیوز، کوکتل موز و بستنی از آن نوشیدنیهایی است که با وجود مواد اولیه کم، طعمی کامل و دلچسب دارد. شیرینی طبیعی موز در کنار بافت خامهای بستنی وانیلی، یک نوشیدنی غلیظ و خوشعطر ایجاد میکند که هم به عنوان دسر و هم میانوعده سرو میشود. اگر از نوشیدنیهای ساده اما متفاوت لذت میبرید، این ترکیب انتخاب مناسبی است؛ چون در چند دقیقه آماده میشود و با افزودن شکلات، گردو یا خامه میتوانید طعم و ظاهر آن را متناسب با سلیقه خود تغییر دهید، بدون اینکه بافت نرم و خنک آن از بین برود.
بیشتر بخوانید:
۵ لیموناد پرطرفدار و گران کافه ها را خودتان در منزل درست کنید
مواد لازم
موز رسیده ۱ عدد متوسط
بستنی وانیلی ۱ کیلوگرم
عسل ۳ قاشق غذاخوری
شکلات تختهای ۱۰۰ گرم
خامه فرمگرفته ۵۰ گرم
گردو ۴ عدد
طرز تهیه
مرحله ۱: آماده کردن مواد اولیه
ابتدا موز را پوست بگیرید و به چند تکه تقسیم کنید تا راحتتر مخلوط شود. شکلات تختهای را به قطعات کوچک خرد کنید و مغز گردو را نیز کمی خرد کنید. بستنی وانیلی را حدود ۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود و راحتتر با سایر مواد ترکیب شود، اما هنوز بافت سرد و منسجم خود را حفظ کند.
مرحله ۲: مخلوط کردن مواد
بستنی وانیلی را داخل پارچ مخلوطکن بریزید، سپس موز، گردوی خردشده و تکههای شکلات را اضافه کنید. دستگاه را با دور متوسط روشن کنید و حدود یک تا ۲ دقیقه مواد را مخلوط کنید تا ترکیبی غلیظ، خامهای و کاملا یکدست به دست آید. اگر لازم بود، دیواره پارچ را با لیسک تمیز کنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
مرحله ۳: افزودن عسل
پس از یکدست شدن مواد، عسل را به مخلوط اضافه کنید و حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه دیگر دستگاه را روشن بگذارید تا شیرینی عسل به طور یکنواخت در تمام نوشیدنی پخش شود. در پایان این مرحله، کوکتل باید بافتی نرم، غلیظ و براق داشته باشد و عطر موز و شکلات به خوبی احساس شود.
مرحله ۴: ریختن در لیوان و تزیین
کوکتل آماده را داخل لیوانهای بلند و خنک بریزید. سپس روی هر لیوان کمی خامه فرمگرفته قرار دهید و در صورت تمایل با شکلات رندهشده، گردوی خردشده یا سس شکلات تزیین کنید. این تزیین علاوه بر زیباتر شدن ظاهر نوشیدنی، طعم آن را نیز کاملتر میکند.
مرحله ۵: سرو کوکتل موز و بستنی
کوکتل را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا بافت غلیظ و دمای سرد آن حفظ شود. در صورت تمایل میتوانید چند برش موز یا کمی شکلات رندهشده روی نوشیدنی قرار دهید. کوکتل موز و بستنی یک نوشیدنی خنک، خامهای و انرژیبخش است که برای عصرهای تابستان، مهمانیها یا میانوعدهای خوشمزه انتخابی عالی به شمار میرود.
نکات تکمیلی
برای اینکه کوکتل موز و بستنی بافتی غلیظ، طعمی متعادل و ظاهر جذابی داشته باشد، بهتر است هنگام انتخاب مواد اولیه و زمان سرو به چند نکته ساده توجه کنید. رعایت این موارد باعث میشود نوشیدنی شما خوشطعمتر و حرفهایتر آماده شود.
موزی را انتخاب کنید که کاملا رسیده و پوست آن زرد با چند لکه قهوهای باشد. موز رسیده بافت نرمتر و شیرینی طبیعی بیشتری دارد و باعث میشود کوکتل بدون نیاز به شیرینکننده زیاد، طعم دلپذیرتری پیدا کند.
بستنی وانیلی باکیفیت تاثیر زیادی بر بافت و طعم نهایی نوشیدنی دارد. بهتر است بستنی را فقط چند دقیقه قبل از استفاده از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود. اگر بیش از حد آب شود، کوکتل غلظت مناسب خود را از دست میدهد.
عسل را با توجه به شیرینی موز و بستنی کم یا زیاد کنید. اگر موز بسیار شیرین باشد، مقدار کمتری عسل کافی است. در مقابل، اگر طعم شکلات غالب باشد، کمی عسل تعادل طعمها را حفظ میکند و نوشیدنی خوشمزهتر میشود.
برای زیباتر شدن نوشیدنی، علاوه بر خامه فرمگرفته میتوانید از شکلات رندهشده، خلال بادام، گردوی خردشده یا چند حلقه موز استفاده کنید. این تزیینها ظاهر کوکتل را جذابتر میکنند و هنگام سرو حس بهتری به نوشیدنی میدهند.
کوکتل موز و بستنی را بلافاصله بعد از مخلوط کردن داخل لیوان بریزید و سرو کنید. ماندن طولانیمدت در دمای محیط باعث آب شدن بستنی و رقیق شدن نوشیدنی میشود و از غلظت و بافت خامهای آن کم میکند.
نظرات کاربران