قورمهسبزی؛ اصیل ترین طعم ایرانی ، خورشتی که هیچ وقت از مد نمیفتد
روز بیستودوم مسیر تا یلدا، میرسیم به غذایی که برای ایرانیها فقط «خورشت» نیست؛ یک خاطره است. قورمهسبزی بوی خانه میدهد، بوی صبر، بوی مادربزرگهایی که خورشت را میگذاشتند و میرفتند سراغ قصه. در شب یلدا که دورهمی، ماندن کنار هم و طولانی شدن شب معنا دارد، قورمهسبزی انتخابی آگاهانه است.
کوکو مرغ کردی ؛ سیرکننده، فوری و مناسب همه سلیقه ها
کوکو مرغ کردی نوعی کوکو ترد و بسیار خوشمزه است که از ترکیب مرغ با پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمهای و... تهیه میشود.
بهترین هدیه برای روز مادر ؛ قیمت ندارد اما قلب مادر را میبَرد
شاید فکر کنید بهترین هدیه برای روز مادر یک طلا، یک دستهگل بزرگ یا یک کیک گرانقیمت باشد؛ اما متخصصان، روانشناسان و حتی خود مادرها یک چیز دیگر میگویند: بهترین هدیه برای مادر «زمان و توجه واقعی» است. هدیهای که نه قدیمی میشود، نه خراب، نه تمام. هدیهای که فقط از شما برمیآید.
در این نقطه از جغرافیا کلهپاچه گوزن و شتر میخورند
کلهپاچه فقط یک غذای ایرانی نیست؛ در گوشهوکنار دنیا، مردم از کلهٔ گوسفند گرفته تا خوک، گوزن، شتر و حتی گاومیش را میپزند و هر کدام به شیوهای خاص آن را تبدیل به یک خوراک اصیل و محلی میکنند. این گزارش یک سفر جذاب در دنیای “سر و پا”های خوراکی است.
دسر شب یلدا با بیسکویت و شکلات + روش تهیه
دسر شب یلدا با بیسکویت و شکلات یک دسر بسیار آسان، شیک و خوشمزه و مناسب پذیرایی در شب یلدا است.
تازهعروسها بخوانند: شیکترین مدل دیزاین سفره یلدا + منوی کامل شام برای درخشیدن در اولین یلدای مشترک
در روز نوزدهم از مسیرمون تا شب یلدا هستیم. سوژه امروز ما تازه عروس ها هستند. اولین شب یلدای مشترک همیشه برای تازهعروسها یک شب خاص و پر از هیجان است؛ شبی که طبق رسم، خانواده داماد مهمان خانه عروس میشوند و سفرهای کامل، آراسته و شایسته برای این دورهمی برگزار میشود.
۵ سالاد شیک و مجلسی برای شب یلدا
شب یلدا یا شب چله، یکی از قدیمیترین جشنهای ایرانی است که در طولانیترین شب سال برگزار میشود.
سوپ گوجه با پنیر ؛ آموزش مرحله به مرحله تهیه سوپ گوجه
سوپ گوجه و پنیر نوعی سوپ کرمی و لطیف است که با سبزیجات، مرغ و پنیر تهیه میشود و بسیار مقوی است.
چرا باید پیش از پخت و پز، فر را گرم کنیم؟ + موارد استثنا در قانون گرمکردن فر
گرمکردن فر پیش از پخت ، نقش تعیینکنندهای در بافت، طعم و کیفیت نهایی غذا و شیرینی دارد و از خراب شدن شیرینیها جلوگیری میکند.
لوکوم انار ؛ شیرینی اصیل و خوشرنگ ترکی ویژه یلدا
«لوکوم انار» از دسرهای محبوب ترکیهای است که تو روز هیجدهم تا مسیرمون برای شب یلدا قراره به شما آموزش بدیم که می تونه یک انتخاب فوق العاده شب یلدا باشه. این دسر جزو خوشمزه های بسیار ساده است که میتونید اون رو در مدت زمانی کوتاهی آماده کنید.