سمبوسه گیاهی بدون روغن ؛ انتخاب سالم این روزها
این روزها سمبوسه ها به عنوان یکی از غذاهای اصلی برای پیش غذا و یا میان وعده انتخاب می شوند و معمولا چون خوشمزه و خوش طعم اند باب طبع همه سنین از کودک تا بزرگسال هستند. امروز دستور یک سمبوسه گیاهی خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
چه کار کنیم ماکارونی له و خمیر نشود؟ + یک ترفند ساده
آیا تا به حال در پخت ماکارونی با مشکل له شدن آن مواجه شدهاید؟ این اتفاق میتواند حتی بهترین دستپختها را خراب کند و بافت دلپذیر ماکارونی را از بین ببرد. خوشبختانه یک ترفند ساده اما علمی وجود دارد که به شما کمک میکند همیشه ماکارونیای سالم و خوشقالب داشته باشید.
راز دانهدانه شدن پلوی رستوران ها چیست؟
اگر دوست دارید پلوهای شما همیشه دانهدانه و خوشقالب باشند، یک ترفند ساده میتواند معجزه کند. بسیاری از آشپزها هنگام پخت پلو فراموش میکنند که مرحله آخر بخارگیری و بستن در قابلمه اهمیت زیادی دارد. این کار نه تنها بافت پلو را بهتر میکند، بلکه عطر و طعم آن را هم بهینه میکند.
قلیهماهی یلدایی؛ خورشتی اصیل که گرمای جنوب را به سفره میآورد
روز دهم رسید و وقتش رسیده که یه خورشت واقعیِ جنوبی رو بیاریم وسط سفره یلدا. قلیهماهی یکی از اون خورشتهاییه که اسمش همیشه با جنوب و مهماننوازی مردم خوزستان گره خورده. ترکیب ترشی ملایم تمبرهندی، عطر سبزی قلیه و طعم ماهی محکمجنس، مزهای میسازه که کمتر خورشتی در ایران شبیه اون هست.
چگونه تارت خامه ای با میوه های تازه درست کنیم که همیشه ترد بماند؟
امروز قصد داریم طرز تهیه تارت خامه ای شیرینی میوه ای دسر محبوب فرانسوی را به شما آموزش دهیم. در فرانسه تقریباً هر کیک فروشی آنجا آن را مانند یک زیور رنگارنگ به نمایش می گذارد. قطعا هر کسی را که ببیند جذبش خواهد شد. با این حال، در حال حاضر، این تارت میوه در همه جا به خوبی شناخته شده است.
۱۰ ترکیب طلایی در آشپزی؛ طعمهایی که کنار هم مینشینند و غذا را چند درجه جذابتر میکنند
آشپزی فقط مهارت نیست؛ هنر شناخت زوجهاییست که کنار هم جرقه میزنند و غذا را از «معمولی» به «یادماندنی» تبدیل میکنند. اگر از خودت میپرسی چرا بعضی غذاها طعمشان پیچیدهتر و دلچسبتر است، جواب در همین ترکیبهای کوچک و دقیق پنهان شده.
مرصع پلو یلدایی؛ شاه پلو با شکوه شب چله
روز نهم رسید و نوبت غذاییه که تا میاد روی میز، خودش پُز میده. مرصعپلو، یه ترکیب رنگی که شِفها باهاش کلاس میذارن و مهمونا بیاختیار ساکت میشن. این پلو فقط یه غذا نیست؛ رزومهست! زعفرون، خلالپرتقال، مرغِ خوشاخلاق و برنج دوندون… همشون مثل تیم قهرمانی کنار هم میایستن.
گراتن اسفناج با پنیر؛ شام سبک و مجلسی که طعم آن غافلگیرتان می کند
گراتن اسفناج نوعی غذای مدرن و بسیار خوشمزه است که از ترکیب سیب زمینی با اسفناج، قارچ، پنیر پیتزا و... تهیه میشود.
جیان بینگ؛ کرپ خیابانی مشهور و خوشمزه چینی
جیان بینگ نوعی کرپ ترد و لطیف است که اصالت آن به کشور چین برمیگردد و از خوراکیهای مشهور خیابانی این کشور به شمار میرود.
راز ماکارونی سالم: چطور از له شدن آن جلوگیری کنیم؟
آیا تا به حال در پخت ماکارونی با مشکل له شدن آن مواجه شدهاید؟ این اتفاق میتواند حتی بهترین دستپختها را خراب کند و بافت دلپذیر ماکارونی را از بین ببرد. خوشبختانه یک ترفند ساده اما علمی وجود دارد که به شما کمک میکند همیشه ماکارونیای سالم و خوشقالب داشته باشید.